Quatre Quart moelleux, rapide et facile

Quatre Quart moelleux, rapide et facile

Ingrédients:

• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• 4 oeufs
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Un paquet de smarties
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Pour 4 personnes:

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Mélangez bien le sucre et le beurre fondu.

3. Cassez les oeufs et réservez les blancs.

4. Ajoutez les jaunes d'oeufs dans la préparation à base de beurre un par un en mélangeant bien.

5. Ajoutez ensuite la farine et la levure, de préférence tamisées.

6. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

7. Ajoutez les blancs en neige à la préparation en les soulevant délicatement.

8. Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif.

9. Enfournez à 210°C pendant 20 minutes et vérifier la cuisson : la lame du couteau plantée dans le coeur du quatre-quart doit ressortir propre.

10. Sinon, prolongez la cuisson de 10 minutes puis démoulez le quatre-quart.

11.  Si vous voulez le décorer, vous pouvez mettre du sucre glace dans une passoire et secouer au dessus du gateau puis posez des smarties.        Vous pouvez aussi le servir avec du jus de pomme chaud.

C'est une recette très rapide et délicieuse que j'ai trouvé sur gateau.com