petits pains et oeufs pochés

• 2 petis pains ronds 
• 1 oeuf battu
• 100 g de fromage râpé (ou plus pour les petits gourmands) 
• 4 tranches de bacon ou de jambon 
• 4 oeufs

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°. Versez dans un saldier l'oeuf battu, le fromage râpé et un peu de sel et de poivre.
2. Partagez les pains en deux et disposez-les sur la grille du four. Puis déposez sur chaque demi-pain une tranche de bacon et une ou deux cuillères à soupe du mélange de fromage et d'oeuf puis enfournez le tout dans le four.
3. Faites bouillir une casserole d'eau en y ajoutant du vinaigre. Attendez un peu que les bouillonements se soient arrêtés pour ne pas casser l'oeuf puis versez-y délicatement le premier oeuf, attendez 3 ou 4 minutes pendant lesquels vous ajoutez les 3 autres oeufs puis sortez le et déposez-le sur un petits pains sorti tout juste du four.

CONSEIL : Après avoir sorti les oeufs pochés, n'attendez pas trop avant de passer à table sinon ils ramolissent et s'étalent dans l'assiette.

C'est une recette très pratique pour les apéritifs car elle est assez rapide et elle peut aussi se servir au dîner lorsque l'on a pas très faim.